トリュフの炊込みご飯
【 材料 】
・米 2合
・チキンブイヨン(水でも可)適量
・トリュフ1個
・鶏肉100g~200g
・バター30g
・りんご1個
【 作り方 】
1.トリュフは薄切りにする。鶏肉はりんごのすりおろした液に20分~30分漬け込む。
2.米は洗い水を切っておきます。 鶏肉のりんごのカスが付いているので洗い流す。
3.2.の米に合わせておいた鶏肉とトリュフを入れ、いつも白米を炊いている水加減までチキンブイヨンを入れ、具材を米の上に乗せ混ぜないで1時時間以上おいてから炊いて下さい(炊飯器によって水の対流が弱い機種もありますのでご注意下さい。)
4.炊き上がったら、バターを入れて軽く混ぜて、少し蒸らせば出来上がり♪
5.圧力鍋を使って炊いても美味しいです。
コツ・ポイント
手順3.で具材を入れたとき絶対に混ぜない!そして、スグに炊飯器のスイッチを入れる!