じゃがいもとトリュフのクリーム煮
【 材料 】
・ジャガイモ４個
・鶏ひきにく２００ｇ
・小麦粉大さじ１
・バター２０ｇ
・トリュフ
・牛乳１００ｃｃ
・塩・胡椒 少々
【 作り方 】
１．ジャガイモの皮をむき、５ミリ程度の薄切りにして、火が通る程度に蒸す。
２．フライパンで鶏ひき肉を炒め火が通ったら、ジャガイモを加え、軽く混ぜあわせ、お皿に取り出す
３．同じフライパン（洗う必要はないです）に、バター、小麦粉、牛乳を入れて混ぜ合わせ、かき混ぜながら熱し、ホワイトソースを作る
４．ホワイトソースに、塩・胡椒を加え味を整え、トリュフの薄切りを入れ２の皿にかけて出来上がりです
コツ・ポイント
ホワイトソースが下までいくように、お皿にかけた後、スプーンで一混ぜしました。
チーズをかけて、オーブンにかけたり、レンジにかけてもおいしいと思います。
ひき肉だけではなく、ベーコンやソーセージ、ツナやゆで卵など、色々と変えてお楽しみ下さい♪
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